We vinden het heerlijk om met ze te kletsen, over het weer te praten en vooral om hun waardevolle advies te krijgen! De winkeliers op de overdekte markt zullen je inspireren en begeleiden bij het kiezen van ingrediënten, gerechten en bijgerechten. Ontdek alles over hen! Humor en gezelligheid gegarandeerd.
Maartenskouvert Olivier PraveOverdekte markt: een concentraat van de Charentes!
Wat retailers te zeggen hebben!
Slagerij Renaud 10 MinSlagerij Renaud
Thomas, telg uit een geslacht van gepassioneerde kaasmakers, nam in 1979 de leiding van het familiebedrijf in Rochefort over. Sinds juni heeft hij zijn kaasmakerij gevestigd onder de overdekte markt in Châtelaillon Plage, met een rijke familiegeschiedenis en verrukkelijke expertise!
Als veeleisende kenner geeft Thomas de voorkeur aan rechtstreekse producenten om de kwaliteit van zijn producten te garanderen. Het vriendelijke team van Thomas, Alexandra en Marie nodigt je uit om een reeks kazen te ontdekken die met de seizoenen veranderen, de kwaliteit van de landbouw en unieke smaken benadrukken. Kom en geniet van deze kaaservaring met een glimlach!
Wat zou je zeggen van een klein stukje? Het team, bestaande uit Thomas, Alexandra en Marie, verwelkomt je met de glimlach.
Op onze kraampjes willen we onze klanten producten laten proeven die met de seizoenen mee veranderen en die geselecteerd zijn op de kwaliteit van hun kweek en smaak. Het idee is om onze klanten nieuwe regio’s te laten ontdekken terwijl ze genieten van een goede kaas!
Overdekte wandeling Chatelaillon Les Conteurs 18 MinWelkom bij Manu!
Manu is een van de beste slagers op de overdekte markt. Hier staat hij net zo bekend om zijn fijne stukken als om zijn goede humeur! Als je op zoek bent naar kwaliteitsvlees, bereid met passie en geserveerd met een glimlach, dan ben je bij hem aan het juiste adres. Met zijn kooktips, receptideeën en smaakcombinaties zul je zeker indruk maken op je volgende gasten!
Manu’s specialiteit: een smakelijke witte ham die 12 uur is gegaard. Door de lange kooktijd proef je het vlees in zijn eigen sappen.
Als je van je werk houdt, ben je compromisloos als het om kwaliteit gaat.
CourprieEen voorproefje van jodium met Maison Courprie
Oesters zitten in de familie Courprie! Gevestigd in het dorp Boucholeurs, houden de verschillende generaties oesterkwekers hun kostbare knowhow in stand. Bezoek hun stand op de overdekte markt in Châtelaillon om de vruchten van hun arbeid te proeven.
Het advies van de familie Courprie: met zijn jodiumhoudende smaak zijn oesters op zichzelf al goed genoeg! Een scheutje citroen, een beetje peper, maar niet meer!
Je passie doorgeven aan je kinderen is het beste cadeau dat je ze kunt geven.
L Ocean Fraicheur 10 MinLaat je verleiden door "Océan Fraicheur".
Océan Fraîcheur is het verhaal van Julien Néraudeau, een levenslange inwoner van Châtelaillon. Nadat hij Europa had verkend in de industriële sector, maakte hij een radicale ommezwaai en koos hij voor het beroep van visverkoper.
Vandaag de dag is hij de trotse eigenaar van de vis-, schaal- en schelpdierenkraam onder onze overdekte markt. Enkele jaren geleden besloot Julien, na een verandering in zijn leven, zich toe te leggen op het beroep van visverkoper.
Hier ligt de nadruk op de versheid en herkomst van de producten. We kopen in bij de 5 lokale vismarkten: Les Sables-d’Olonne, La Rochelle, Royan, La Côtinière en Saint-Jean-de-Luz. Je vindt er ook een assortiment delicatessen, wijnen die in samenwerking met Sandy van de Cave du Château d’Alon zijn geselecteerd en een delicatessenafdeling met even heerlijke gerechten.
Châtelaillon-Plage is voor mij een terugkeer naar mijn roots en ik ben verheugd om deze nieuwe uitdaging met mijn hele team aan te gaan. We zijn erg blij met de reacties van onze klanten!
Zuidelijke lekkernijen 9 minZuiderse lekkernijen, Franck en Fausto, twee Sicilianen met een passie voor eten
Duik in de wereld van Italië met “Les Délices du Sud”.
Maak kennis met Franck en Fausto, twee Siciliaanse liefhebbers die vastbesloten zijn om de geneugten van hun roots te delen en je een culinaire ervaring rijk aan smaak te bieden! Ontdek hun delicatessenzaak en traiteur waar heerlijke gerechten zoals parmigiana, risotto en cannolo op je wachten.
Nieuw voor de winter: ontdek de Frans-Italiaanse vleeswarenschotels die perfect zijn voor je raclette-avonden. Plaats je bestelling 24 uur van tevoren en haal hem op in de winkel van Rochefort.
Er is een gedeelde liefde voor Italië die we tot uitdrukking brengen in onze keuken, door de voorkeur te geven aan Italiaanse producenten van topkwaliteit.
Waar en wanneer?
Om Pascal, Manu, Isabelle of Stefano te vinden, ga je het hele jaar door naar Rue du Marché!
- Mei tot september: dagelijks van 8 tot 13 uur.
- Oktober tot april: dinsdag tot zondag van 8 tot 13 uur.
Wandeling toerisme Chatelaillon
